Beschreibung
Bio Leindotteröl – archaisch und ursprünglich – Begleiter der Evolution des Menschen. Von Beginn an? Bis heute? – Zeitzeuge und Nutznießer: Der Neandertaler? Die Kelten?
Was ist dran, am legendären, leckeren, kraftspendenden Bio-Leindotteröl ?
Leindotter ist zusammen mit Mohn und Lein eine der ältesten auf europäischem Boden nachgewiesene Kulturpflanze, mit einer hohen Kälteresistenz. Ein pflanzlicher Omega 3 Spender nördlicher Regionen am Ende einer Eiszeit.
Der hohe Anteil an 3-fach ungesättigten Fettsäuren macht das Bio-Speise frische Leindotteröl, zusammen mit dem frischen Hanf- und Leinöl, zum Fett- und Kohlenhydratverbrenner – zum perfekten Schlankmacher.
Geschmack: angenehm mild und doch pikant nussig, an Rettich erinnernd, gilt das Bio Leindotteröl in Frankreich als deutsche Delikatesse aus dem „Sesame d’Allemagne“.
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
oleofactum
Bio Speise-Frischöle
Hildastraße 4
D-77654 Offenburg
Deutschland
Tel.: +49 781 9322695
Fax.: +49 781 9322696
E-Mail: info@oleofactum.de
Verantwortliche Person in der EU
oleofactum ist ein traditioneller deutscher Hersteller hochwertiger Bio-Speise-Frischöle, die in einer kleinen Ölmühle in Offenburg (Baden-Württemberg) von Hand kaltgepresst werden.
Die Öle entstehen aus biologisch angebauten Nüssen, Kernen und Saaten ohne Vorbehandlung – schonend bei niedrigen Temperaturen und unter Sauerstoffabschluss– damit ihre wertvollen Fettsäuren und Begleitstoffe optimal erhalten bleiben.
oleofactum vereint Handwerk, Geschmack und ursprüngliche Qualität: Kein Raffinieren, keine Lagerhaltung in Tanks – stattdessen frische Produktion in kleinen Mengen und direkter Kontakt zum Kunden.
Die Öle zeichnen sich durch außergewöhnlichen Geschmack, hohe Reinheit und Natürlichkeit aus.
Haltbarkeit
Das Bio Leindotteröl ist 4 Monate haltbar – aber die Zerfallsstoffe im Öl steigen nach rund 4 Wochen exponentiell stark an, so dass die Bio-Speise-Frischöl-Qualität sich dann zunehmend erschöpft und die im Öl wichtigen ungesättigten Fettsäuren nicht mehr die ursprüngliche Bindungsaktivität entfalten können.
Inhaltsstoffe
Fettsäuren:
gesättigte Fettsäure. ca. 11 %
1-fach ungesättigte (Ölsäure = Omega 9) ca. 31 %
2-fach ungesättigte (Linolsäure = Omega 6) ca 18 %
3-fach ungesättigte ( Linolensäure = Omega 3) ca. 40 %
Vitamin E:
Anteil – ca. 3,10 mg bezogen auf 100 g
Infos zum Leindotter
Die Kelten wußten ihren Wert zu schätzen und stampften die in birnenförmigen Schoten gereiften kleinen Samen zu einem höchst gesunden und nahrhaften Brei. Auf ihm setzte sich das Öl ab, das sich leicht abschöpfen ließ. Der Brei wurde alsdann noch zwischen den Händen abgepresst – was zufällig blieb und ein archäologisch wertvoller Fund wurde, ist ein versteinertes Zeugniss jungsteinzeitlicher Ölgewinnung aus pflanzlichem Samen: Ein flacher Stein, der seine Form offensichtlich zwischen den Handinnenflächen erhalten hat; datiert auf 11.500 Jahre vor Chr., gefunden im Rhonetal, im Süden Frankreichs.
Botanisch ist der Leindotter ein Kreuzblütler und nicht mit dem Lein verwandt. Die sehr verschiedenen Pflanzen standen früher oft nebeneinander auf dem Feld, was wohl auch zum Namen Lein-Dotter geführt hat, dottergelbe Blüten im ansonsten weiß-bläulich bis blau blühenden Leinfeld.
Der hohe Anteil an 3-fach ungesättigten Fettsäuren macht das Bio-Speise frische Leindotteröl, zusammen mit dem frischen Hanf- und Leinöl, zum Fett- und Kohlenhydratverbrenner – zum perfekten Schlankmacher.
Merksatz der Medizin vor 40 Jahren: „Die ungesättigten Fettsäuren sind das Feuer in dem die Kohlenhydrate verbrennen!“
