Beschreibung
Wichtige heimische Wildkräuter ist ein handliches und informatives Geschenkbuch, das Sie in die vielseitige Welt der Wildkräuter einführt.
Die Autoren Peggy Sackmann und Albert Schwarz geben wichtige Hinweise zum Sammeln, Erkennen und Verarbeiten heimischer Kräuter, erklären ihre Wirkstoffe und Anwendungen und zeigen, wie man sie kulinarisch nutzen kann.
Ergänzend enthält das Buch 27 Rezepte voller Energie – von Vorspeisen und Hauptgerichten bis zu Kräuterzubereitungen – begleitet von farbigen Kräuter- und Speisenbildern, die zum Entdecken und Ausprobieren einladen
Produktsicherheit
Herstellerinformationen
oleofactum
Bio Speise-Frischöle
Hildastraße 4
D-77654 Offenburg
Deutschland
Tel.: +49 781 9322695
Fax.: +49 781 9322696
E-Mail: info@oleofactum.de
Verantwortliche Person in der EU
oleofactum ist ein traditioneller deutscher Hersteller hochwertiger Bio-Speise-Frischöle, die in einer kleinen Ölmühle in Offenburg (Baden-Württemberg) von Hand kaltgepresst werden.
Die Öle entstehen aus biologisch angebauten Nüssen, Kernen und Saaten ohne Vorbehandlung – schonend bei niedrigen Temperaturen und unter Sauerstoffabschluss– damit ihre wertvollen Fettsäuren und Begleitstoffe optimal erhalten bleiben.
oleofactum vereint Handwerk, Geschmack und ursprüngliche Qualität: Kein Raffinieren, keine Lagerhaltung in Tanks – stattdessen frische Produktion in kleinen Mengen und direkter Kontakt zum Kunden.
Die Öle zeichnen sich durch außergewöhnlichen Geschmack, hohe Reinheit und Natürlichkeit aus.
Auszug aus den Rezepten
27 Rezepte voller Energie – von Vorspeisen und Hauptgerichten bis zu Kräuterzubereitungen
Brennessel-/Bärlauchsuppe
Sauerampfersuppe mit Lachstatar
Wildkräutersalat
Kräuterravioli mit Pilzfüllung
Kapuzinerkressespätzle
Spaghetti mit Knoblauchrauke
Brennesselspätzle |
Graupenrisotte mit Wildkräutern
Bärlauchpfannkuchen mit Kräuterfüllung
Wildkräuterknödel
Hack-Kräuterbällchen
Gefüllte Beinwellblätter
Wildkräuterkuchen
Kräuterburger |
Heidelbeerklöse mit Mohnbutter
Kartoffelteigtaschen mit Kräuterfüllung
Rindersteak mit Kräuterkruste
Hollerküchle (Holunder)
Tannenhonigparfait
Kräuterquark-Baguettscheiben |
Augebackene Kräuter,
Pesto, Salben
Liköre und Tinkturen
Tannespitzenhonig
Wildkräutersmoothie |
Infos zum Buch
Das Buch umfasst 96 Seiten mit zahlreichen farbigen Kräuter- und Rezeptabbildungen und kommt im gefälligen Geschenkbuchformat von 11 × 11 cm daher.
Es ist hochwertig verarbeitet mit stabiler Fadenheftung und einem Hardcover-Umschlag, der eine langlebige Nutzung ermöglicht.
