Bio Gewürze Bird Eye Chili, scharf, ganz 50 g

Birs Eye Chilis haben im reifen Zustand eine tief-rote Farbe und ähneln optisch den Tabasco-Chilischoten. Von der Größe der lediglich 2–3 Zentimeter großen roten Chilis sollten Sie sich nicht täuschen lassen.  Mit einem Schärfegrad von über 100.000 auf der Scoville-Skala zählt Bird Eye Chili zu den schärfsten Chilisorten. Bird Eyes ist deutlich schärfer als Tabasco-Chili oder Jalapenos.

Verwendung:

Bird Eye Chili ist ideal geeignet für eine pikante Schärfe von Fleisch- und Fischgerichten, Meeresfrüchten, Chili con Carne, Schmorgerichten, Marinaden, Pasta- oder BBQ-Saucen, Eintöpfen, Salaten, Suppen.

Die Schoten können Sie im Ganzen mitkochen oder vorab mit einer Gewürzmühle oder einem Mörser zerkleinern. Das Chilipulver oder die ganzen Schoten sollten den Speisen im Laufe der Zubereitung hinzugegeben werden

Bird Eye Chili harmoniert auch bestens mit anderen Gewürzen und Kräutern, beispielsweise Koriande.